Jenis Makanan Pedas Di Indonesia – Indonesia negara yang terletak di kepulauan sumatra utara. Negara ini sangat terkenal dengan kuliner nya yang sangat lezat dan beranekaragam.
Setiap daerah memiliki beberapa ciri khas pada kiliner nya. Tidak semua penduduk indonesia yang menyukai makanan pedas. Di lansir dari laman victoriaramada.
Ada beberpa penduduk dari daerah tertentu yang menyukai makanan manis mapun asam. Setiap daerah memiliki makanan yang di oleh sekarang selere dan menurut menu mereka masing- masing.
Makanan pedas juga di olah dari bahan utama daging maupun dari bahan utama lainnya. Indonesi sangat banyak memiliki makanan khas daerah yang sangat lezat dan banyak di cari para pelancong.
Sebagian besar palancong yang berkunjung ke indonesia banyak yang menyukai makanan pedas yang menjadi ciri khas daerah yang mereka kunjungi.
Berikut salah satu dari makanan paling pedas di indonesia :
Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah makanan pedas dari Lombok di buat dengan ayam (lebih di sukai ayam kampung), yang di potong dan di bersihkan sebelum di panggang. Setelah di panggang setengah, ayam di keluarkan dari panggangan dan di lunakkan dengan alu.
Selanjutnya, ayam di celupkan ke dalam minyak goreng, setelah beberapa detik dalam minyak, kemudian di masukkan ke dalam saus pedas bawang putih, cabai, dan terasi.
Tahap akhir, ayam di goreng atau di panggang sesuai pesanan. Ayam Taliwang secara fisik mirip dengan ayam bakar atau ayam goreng biasa, dengan penutup sambal. Rasanya manis dan pedas, dengan sisa terasi. Bisa di sajikan dengan pelengkap kangkung (pelecing) dan terong (beberuk) yang di lumuri sambal.
Jenis Makanan Pedas Di Indonesia
Oseng-oseng Mercon
Pecinta makanan pedas Indonesia mungkin tidak asing lagi dengan oseng-oseng mercon. Kata “mercon” sendiri dalam bahasa Jawa berarti petasan. Istilah tersebut untuk menggambarkan bagaimana rasa pedas menyembur di mulut saat makanan ini di santap.
Biasanya, setiap 500 gram daging sapi akan menggunakan 250 gram cabai, sehingga tak heran jika makanan pedas ini di namakan oseng-oseng mercon.
Selain cabai rawit yang banyak, rempah lain seperti bawang merah dan bawang putih akan menambah nikmatnya makanan ini. Jika Anda belum pernah makan, jangan lupa untuk mencoba makanan pedas ini.
Ayam Betutu
Selain terkenal dengan pantai dan keindahan alamnya, Bali juga terkenal dengan makanan pedasnya. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang terbuat dari daging ayam atau bebek sebagai bahan baku utamanya.
Dulu, proses memasak dari ayam betutu cukup merepotkan. Ayam atau bebek yang telah di isi bumbunya di bungkus dengan daun pisang dan di tutup kembali dengan batang pisang.
Betutu kemudian di tanam di dalam lubang tanah dan di tutup dengan bara api hingga matang. Tetapi, kini proses memasaknya sudah lebih modern dan sederhana.
